石建辉，男，1971年4月出生，1996年毕业于福建师范大学地理系地理教育专业，2010年12月毕业于江南大学控制工程专业，硕士，助教，主讲《酒店管理概论》、《旅游经济学》、《餐饮管理》、《研学旅行产品开发》、《乡土教育》等课程，主要从事旅游经济、住宿与餐饮企业管理、研学旅行等方向的研究。
