4月16日上午，工商管理学院开展了创意餐饮第三次实践实训课程——蛋糕卷与玛德琳蛋糕的制作，曹敏杰副校长与教务处李雪处长前来观摩品鉴。
民以食为天，蛋糕卷、玛德琳蛋糕是生活中常见的美食，但其制作过程并不广为人知。课前，翁凌老师与林子潇老师采取提问方式，检查同学们理论知识的掌握情况。随后，翁老师进行了实践操作，同学们全神贯注，生怕错过一丝细节。在观看完翁老师展示之后，同学们以小组为单位称好材料，进行组内练习。学生在制作过程中始终洋溢着幸福的笑脸，真切感受烘焙带来的幸福感与喜悦感。接着，同学们与前来观摩品鉴的领导积极交流，分享蛋糕制作的体验和感受。最终，本次课堂教学在欢声笑语的大合照中圆满结束。
（文/图：工商管理学院）
